Ob ein Raclette-Grill ohne PFAS auskommt, kannst du heute nicht aus einem Test ablesen. Der bisher letzte Raclette-Test der Stiftung Warentest (13.12.2019, zwölf Geräte, 40 bis 380 Euro) nennt im frei lesbaren Teil weder Schadstoffe noch PFAS. In einem Redaktionskommentar vom 03.12.2025 schreibt die Stiftung, bei einem künftigen Test würde man auch auf PFAS untersuchen. Bis dahin hilft dir nur, die Bauteile zu prüfen, mit denen dein Essen in Kontakt kommt, und beim Hersteller nachzufragen.
Wir testen nicht selbst. Dieser Ratgeber sortiert, was belegt ist und was nicht, und behauptet bei keinem Gerät, dass es PFAS-frei sei.
1. Was die Stiftung Warentest zu Beschichtungen sagt
Im Pfannentest vom 05.12.2024 hat die Stiftung die Beschichtung auf perfluorierte Verbindungen (PFAS) untersucht, nach den genannten Normen mit Gaschromatografie und Flüssigkeitschromatografie. Geprüft wurden 13 Pfannen mit Keramikbeschichtung, Gusseisen- und eine Aluminium-Pfanne. Bei PFAS und Schwermetallen fiel keine Pfanne auf. Die Schadstoffprüfung floss mit 0 Prozent in die Gesamtnote ein. Die Stiftung prüft keine PTFE-beschichteten Pfannen mehr, weil PTFE-Beschichtungen kritisiert werden: Bei Herstellung und Entsorgung können PFAS in die Umwelt gelangen, einige stehen im Verdacht, krebserregend zu sein.
Das gilt für Pfannen, nicht für Raclette-Geräte. Es zeigt aber, dass „Antihaft“ und „ohne PFAS“ nicht dasselbe sind: Die Stiftung nennt Keramik als Alternative zu PTFE.
2. Was bei einem Raclette-Grill mit dem Essen in Kontakt kommt
| Bauteil | Worauf du achtest |
|---|---|
| Pfännchen | Steht „Antihaftbeschichtung“ in der Beschreibung, frag den Hersteller nach dem Material der Beschichtung |
| Grillplatte | Glatt oder geriffelt, oft ebenfalls beschichtet. Laut Test von 2019 ist sie bei vielen Geräten kaum mehr als eine Warmhalteplatte |
| Naturstein | Eine Natursteinplatte ist unbeschichtet. Nach Produktseiten sind Stein und beschichtete Platten bei manchen Geräten kombiniert |
| Zubehör | Holz- oder Kunststoffschaber schonen Beschichtungen. Ein Nutzer berichtete von einer abgelösten Beschichtung bei einem getesteten Gerät und vermutete Metallbesteck als Ursache (Kommentar vom 28.12.2024) |
3. Beispiele aus unserer Auswahl
Die Produktseiten nennen, was die Hersteller zur Beschichtung angeben. Eine Aussage zu PFAS steht dort nicht.
- Der Tefal RE 4588 hat laut Hersteller zehn antihaftbeschichtete Pfännchen und eine abnehmbare, antihaftbeschichtete Grillplatte.
- Der Rommelsbacher RCS 1350 kombiniert eine Natursteinplatte mit wendbaren Aluminium-Platten und nennt eine Antihaftbeschichtung (Xylan Plus).
- Der Severin RG 9645 hat einen Naturgrillstein und eine Wende-Grillplatte. Zur Beschichtung machen die Produktseiten keine Angabe.
- Der Russell Hobbs 26280-56 hat eine Natursteinplatte, eine Aluminium-Wendeplatte und acht Pfännchen mit Holzschabern.
4. So gehst du vor
- Beschreibung lesen: Wo steht „Antihaft“, „PTFE“ oder „Teflon“, und wo steht nichts?
- Beim Hersteller nachfragen: Bitte um eine schriftliche Angabe, ob Pfännchen und Grillplatte PTFE oder andere PFAS enthalten.
- Naturstein bevorzugen, wenn du auf Beschichtung verzichten willst, und die Pfännchen separat prüfen.
- Schonend nutzen: Holz- oder Kunststoffschaber statt Metall.
- Größe wählen: Laut Test eignen sich modulare Geräte für bis zu zwölf Personen. Die Geräte im Test der Stiftung Warentest lagen bei etwa 2 bis 2,4 Kilowatt.
- Gesamtpreis vergleichen und die Typnummer notieren.
Eine ähnliche Materialfrage behandelt Toaster ohne Plastik. Alle Geräte mit Preisvergleich findest du in der Rubrik Wasserkocher, Toaster und Küchengeräte.
